Gewichts- & Portionsguide

Unsere Fleisch- und Wurstspezialitäten werden mit größter Sorgfalt ausgewählt, von Hand zugeschnitten und frisch verpackt. Da es sich um Naturprodukte handelt, können Gewicht, Form und Größe leicht variieren. Jede Bestellung wird jedoch so zusammengestellt, dass Sie die bestellte Menge zuverlässig erhalten.

Gewichtshinweis

Alle Gewichtsangaben beziehen sich auf das Frischgewicht zum Zeitpunkt der Verpackung. Durch den natürlichen Feuchtigkeitsverlust während Lagerung oder Transport kann das tatsächliche Gewicht geringfügig abweichen. Abweichungen von etwa ±5 % sind bei handwerklich hergestellten Fleischprodukten üblich und stellen keinen Qualitätsmangel dar.

Portionsgrößen

Die passende Portionsgröße hängt von der Art des Produkts und dem Anlass ab. Als Orientierung empfehlen wir:

Steaks: ca. 200–300 g pro Person
Bratwürste: 2–3 Stück pro Person
Rinderwürste & Grillwürste: ca. 200–250 g pro Person
Rindfleisch für Grill oder Pfanne: ca. 250–350 g pro Person

Für Grillabende oder Buffets empfehlen wir, etwas großzügiger zu planen.

Natürliche Unterschiede

Unsere Produkte werden aus hochwertigem Fleisch hergestellt. Da jedes Stück individuell ist, können Fettanteil, Marmorierung, Länge, Durchmesser und Form variieren. Diese natürlichen Unterschiede sind ein Zeichen für die Echtheit und Qualität des Produkts und haben keinen Einfluss auf Geschmack oder Frische.

Lagerung

Um die bestmögliche Qualität zu erhalten, bewahren Sie die Produkte nach Erhalt gekühlt bei 0–4 °C auf. Tiefgekühlte Produkte sollten bis zur Verwendung im Gefrierschrank gelagert werden. Nach dem Auftauen empfehlen wir, das Produkt nicht erneut einzufrieren.

Zubereitung

Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir, das Fleisch vor der Zubereitung etwa 20–30 Minuten auf Raumtemperatur kommen zu lassen. Würste und Steaks gelingen am besten bei mittlerer bis hoher Hitze und sollten nach dem Garen kurz ruhen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilen kann.

Qualität und Frische

Frische und Qualität stehen bei uns an erster Stelle. Alle Produkte werden sorgfältig kontrolliert und unter Einhaltung hoher Hygienestandards verarbeitet und verpackt. So stellen wir sicher, dass Ihre Bestellung in bestmöglichem Zustand bei Ihnen ankommt.

Kundenservice

Falls Sie Fragen zu Gewicht, Portionsgrößen oder zur Auswahl des passenden Produkts haben, hilft Ihnen unser Kundenservice gerne weiter. Wir unterstützen Sie dabei, die richtige Menge für Ihren Einkauf oder Ihr nächstes Grillfest zu finden.